Hoʻohana ka spiral quick freezer i ka naikokene wai ma ke ʻano he refrigerant e hoʻopaʻa pololei i ka meaʻai.ʻO ke kumumanaʻo o ka wai hau hauʻona ʻo ia ka pīpī ʻana i ka haʻahaʻa haʻahaʻa wai hauʻoli pololei ma luna o ka meaʻai, a hoʻohana i kona haʻahaʻa haʻahaʻa (-196 ° C) o ka vaporization ma lalo o ke kaomi maʻamau a me ke kiʻekiʻe o ka wela hoʻololi coefficient o ka vaporization pololei o ka ʻili waiwai i ka wikiwiki. hoʻokuʻu hohonu i ka meaʻai.No laila ʻike ʻoe i ke kumu e hiki ai iā ia ke hoʻololi i nā mea hoʻonaninani kuʻuna?
1. ʻAʻohe meaʻai maloʻo maloʻo.
Aia kahi ʻāpana lahilahi o ka hau kiʻi ma ka ʻili o kēlā me kēia meaʻai wikiwiki, ʻaʻole ia e pono wale no ka mālama ʻana i ka hou o ka meaʻai, pale i ka oxidation, akā hoʻemi hoʻi i ka hoʻohana ʻana i ka maloʻo.Ke hoʻohālikelike ʻia me nā halo a me nā strawberries, ʻaneʻane ka hoʻohana ʻana o ka wai hau hau
ʻO ka hapalua o ka pahu hau hau paʻa.He mea koʻikoʻi kēia no nā meaʻai kiʻekiʻe ke kumu kūʻai.Ma muli o ka hoʻokuʻu ʻia ʻana o ka meaʻai i ka wā o ke kaʻina hau, ʻaʻole e pili pū ka meaʻai paʻa, me ka ʻike ʻana i ka hau hau IQF, ʻaʻole maikaʻi wale nō, akā maʻalahi hoʻi no ka hoʻopili ʻana a me ka ʻai ʻana e nā mea kūʻai.
2. ʻO ka wikiwiki hoʻomaha ka wikiwiki.
Ua hoʻohana ʻia ka nitrogen wai e like me ka refrigerant.ʻO ka nitrogen wai ka mea wela haʻahaʻa haʻahaʻa hiki ke piʻi ka mahana ma lalo o -100°C.He mau minuke wale nō ka hoʻopaʻa ʻana i nā mea i loko o kēia hāmeʻa.
Eia nō naʻe, ʻoi aku ka nui o nā mea hoʻoheheʻe kuʻuna maʻamau i mau hola e hoʻopau ai i ka hoʻoheheʻe ʻana o nā waiwai, no laila ʻoi aku ka maikaʻi ma mua o nā mea hoʻoheheʻe kuʻuna ma ke ʻano o ka wikiwiki hoʻomaha.Loaʻa i ke kaʻina hana hoʻoheheʻe wai i ka hoʻoili wela ikaika.Hoʻohālikelike ʻia me ka mea hoʻoheheʻe ea maʻamau, ka
Hoʻonuiʻia ka wela wela e 30-40 mau manawa.ʻO kēia no ka mea ua hoʻemi ʻia ka pale wela o ka hoʻokuʻu ʻana i ka meaʻai e 15-18 mau manawa, ua hoʻonui ʻia ka coefficient hoʻokuʻu wela ma waena o ka ʻili o ka huahana a me ke ea anuanu e 4-6 mau manawa, a ua hoʻonui ʻia ka wahi hoʻololi wela e 3.5-10 mau manawa. .Manawa.No laila, ʻoi aku ka nui o ka wikiwiki o ka pahu hau hau maʻamau.Ma muli o ka wikiwiki o ka hoʻoheheʻe ʻana, hiki i ka wai hoʻoheheʻe ke mālama i ka meaʻai kumu a me ka hou o ka meaʻai i ka nui.
3. ʻOi aku ka nui o ke kumu kūʻai.
Hoʻohālikelike ʻia me nā mea hoʻoheheʻe kuʻuna, ʻaʻole noho wale ka spiral quick freezer i kahi wahi liʻiliʻi, akā he ʻano maʻalahi hoʻi a me ka liʻiliʻi o ka hoʻopukapuka.Ma hope o ke kūʻai ʻana, pono wale e hoʻopili i ka wāwae nitrogen wai e ʻike ai i ka hana mau.Eia naʻe, ka hoʻoluʻu maʻamau
Paʻakikī ka hoʻohana ʻana i nā mea hana.ʻAʻole wale ka lōʻihi o ka manawa hoʻomaka, akā pono e hoʻomaʻemaʻe ʻia ka hau ma ka evaporator i kēlā me kēia manawa e hoʻohana ʻia.No laila, mai ka hiʻohiʻona o ka holoʻokoʻa hana pono, ʻoi aku ka maikaʻi o ka uku.
4. Ka hopena mālama maikaʻi.
I ka wā o ka hoʻoheheʻe ʻana o nā huaʻai a me nā mea kanu, ma muli o ka wikiwiki o ka hau hau, ʻaʻole e hana ʻia nā kristal hau nui i loko o nā huaʻai a me nā huaʻai maloʻo, a ʻaʻole e pōʻino ka ʻiʻo cell o nā hua a me nā mea kanu.Hiki i ka wai ke hoʻoholo i ka hou o ka meaʻai.Ke hoʻokuʻu ʻia nā huaʻai a me nā huaʻai maʻamau i nā mea hoʻoheheʻe kuʻuna, hoʻopau pinepine ia i nā meaʻai i loko o nā huaʻai a me nā mea kanu.
5. He mea maʻalahi ka hoʻomaopopoʻana i ka mechanization, automation a me ka hana mau, a he kiʻekiʻe ka maikaʻi o ka hana.Hana ka poʻe hana ma ka lumi wela e hoʻomaikaʻi i nā kūlana hana.
6. He haʻahaʻa ke kumukūʻai hoʻokomo o ka spiral quick freezer, haʻahaʻa ke kumukūʻai mālama, mālama ʻia ka lumi hale hana, hiki ke hoʻopili i ka laina hana e kū nei, a mālama ʻia ka manawa hoʻomaʻemaʻe.
Ka manawa hoʻouna: Feb-05-2023